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A spasso per l'Andalucia
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lannaronca tra viaggi e ricette
cooking - traveling - blogging
Sei appassionato di cucina? Qui puoi trovare tante ricette della tradizione della mia famiglia, ma anche esperimenti e innovazioni. Ho cominciato da poco, quindi continua a seguirmi, ti sorprenderò.
Adoro scrivere e scrivere di cibo, vai a leggere le mie storie legate a cibo e ricordi, potresti divertirti e perfino commuoverti!
Ti piace viaggiare? Viaggia assieme a me, sfoglia itinerari e racconti e scrivimi se ti piacciono. Ti risponderò.
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Cappuccino di zucca
Il cappuccino di zucca è una crema semplice e gustosa, perfetta per un antipasto originale, diverso dal solito, infatti ricorda il...
Lannaronca
5 apr 2018Tempo di lettura: 2 min
Coda di rospo in "potacchio"
Ieri mio maritose ne è venuto in cucina chiedendomi se sapevo fare "il potacchio". Alla mia risposta negativa, non ha saputo nascondere...
Lannaronca
30 mar 2018Tempo di lettura: 2 min
Salamino di cioccolata
Dolce facile, che non ha bisogno di cottura, ma che piace tantissimo, sia ai bambini che ai "grandi". Ho due versioni, quella antica, con...
Lannaronca
29 mar 2018Tempo di lettura: 1 min
Sushi di mortadella
Sushi di mortadella: un antipasto particolare e nuovo per chi ama la mortadella. Ingredienti 4 fette di mortadella senza pistacchi alte 5...
Lannaronca
27 mar 2018Tempo di lettura: 1 min
Frollini di Parmigiano Reggiano
Gustosi biscottini salati ideali per l'aperitivo o per sgranocchiare qualcosa di salato il pomeriggio e molto facili da fare. Ingredienti...
Lannaronca
25 mar 2018Tempo di lettura: 1 min
Passatelli in brodo
Questa è una ricetta tipica della tradizione emiliano-romagnola, che rende speciale qualunque pranzo e si accompagna ad un brodo buono,...
Lannaronca
20 mar 2018Tempo di lettura: 2 min
Pizza di spaghetti
Questa preparazione non assomiglia affatto alla frittata di spaghetti napoletana che viene spesso chiamata “pizza” e non ci sono uova, è...
Lannaronca
17 mar 2018Tempo di lettura: 1 min
Canederli (Knödel) di speck al burro fuso
Questa preparazione fa parte della cucina degli “avanzi”, della tradizione dei cosiddetti “piatti poveri”, anche se, credetemi sono un...
Lannaronca
13 mar 2018Tempo di lettura: 2 min
Aringa con la cipollina
Piatto molto saporito, tipico del nord Europa, ma conosciuto anche da noi. Infatti questa è una ricetta di mia cognata che non manco mai...
Lannaronca
11 mar 2018Tempo di lettura: 1 min
Pomodorini confit
Deliziosi e saporiti pomodorini caramellati in forno, da servire come antipasto o contorno La parola "confit" deriva dal verbo francese...
Lannaronca
9 mar 2018Tempo di lettura: 1 min
Ciambella
Oggi ciambella! Era tanto tempo che non facevo questo dolce, che non mancava mai a casa dei miei genitori. Sfidando i tanti "... a me la...
Lannaronca
6 mar 2018Tempo di lettura: 1 min
Crauti con maiale - ricetta trentina
Questa è la ricetta dei miei parenti trentini. Lì si fanno crauti con maiale per molte persone alla volta, e anche ... molte volte! È un...
Lannaronca
27 feb 2018Tempo di lettura: 1 min
Patè di fegatini di pollo
Questa ricetta ha origini contadine che si perdono nel tempo. Nata in Francia dove viene utilizzato il fegato d'oca è comune anche In...
Lannaronca
25 feb 2018Tempo di lettura: 1 min
Strudel di mele
Questo dolce proviene dalla tradizione triestina di mio marito, è un rotolo di pasta ripieno di mele, zucchero, cannella, uvetta e...
Lannaronca
22 feb 2018Tempo di lettura: 2 min
Frittelle di mele
Le frittelle di mele sono un dolce semplice e veloce, ottimo come merenda, bastano un paio di mele e poi farina, latte, uova e zucchero,...
Lannaronca
15 feb 2018Tempo di lettura: 1 min
Minestra di piselli spezzati (minestra de bisi spacai)
Semplice da eseguire, la minestra de bisi spacai o piselli secchi è un antica ricetta casalinga della tradizione culinaria triestina. Io...
Lannaronca
12 feb 2018Tempo di lettura: 1 min
Fritole venete
Un altro classico del Carnevale, nella versione di casa mia: sono "e fritoe", le frittelle, originarie di Venezia, che si preparano in...
Lannaronca
10 feb 2018Tempo di lettura: 1 min
Crostoli o galani veneti
Sono per i dolci di Carnevale per eccellenza. A Bologna dove abito si chiamano sfrappole ma ogni regione ha la sua ricetta e il suo nome,...
Lannaronca
9 feb 2018Tempo di lettura: 1 min
Crema di mascarpone e nutella
La crema di mascarpone e nutella è un dolcetto facilissimo, veloce e goloso che potete preparare in casa, si può servire come dolce al...
Lannaronca
16 gen 2018Tempo di lettura: 1 min
Risotto alla zucca
Un primo piatto bellissimo da vedere oltre che buono, a base di zucca uno degli ingredienti autunnali e invernali più versatili che ci...
Lannaronca
12 gen 2018Tempo di lettura: 1 min
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