• Lannaronca

Salamino di cioccolata

Aggiornato il: 20 mar 2019



Dolce facile, che non ha bisogno di cottura, ma che piace tantissimo, sia ai bambini che ai "grandi". Ho due versioni, quella antica, con il cacao per intenderci, che facevo quando erano piccoli i miei figli e quella che faccio ora con la cioccolata e che piace molto di più.

Ingredienti

dosi per tre salamini

  • 500 g di biscotti comuni

  • 200 g di amaretti

  • 200 g di zucchero

  • 200 g di burro

  • 3 uova

  • 600 g di cioccolata fondente

  • 200 g di nocciole (facoltativo)

Preparazione

Tritare il cioccolato e scioglierlo a bagnomaria, sbattere le uova con lo zucchero e unirvi il burro lasciato molto morbido a temperatura ambiente. Versare il cioccolato cercando di amalgamare bene il tutto. Sbriciolare i biscotti con le mani, senza ridurli troppo in polvere ed unirli al composto. Volendo si possono aggiungere anche le nocciole tritate grossolanamente. Formare un salamino, farlo roteare nello zucchero, avvolgero nella carta d'alluminio o meglio nella cartaforno e metterlo a rassodare in frigo qualche ora in modo che si solidifichi bene e poi tagliarlo a fette e gustarlo!

Versione con il cacao

  • 300 g di biscotti comuni

  • 150 g di amaretti

  • 250 g di zucchero

  • 125 g di burro

  • 150 g di cacao amaro

  • 3 uova

  • 1,5 hg di frutta secca (facoltativo)

La preparazione è la stessa

#Dolci

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