Lannaronca16 lug 20211 minCetrioli sott'olioQualche giorno fa mi hanno regalato un sacco di cetrioli appena raccolti dall’orto. Erano buonissimi, ma troppi! Allora ho cercato un...
Lannaronca14 nov 20202 minCrocchette di patateLe crocchette di patate sono buonissime, ma per farle bene, senza che si rompano o aprano in cottura, bisogna adottare alcuni semplici...
Lannaronca20 ott 20202 minCeci allo zafferanoQuest'estate sono stata in Abruzzo, ai piedi del Gran Sasso, in giro per piccoli borghi medioevali ed ho scoperto che questa terra è...
Lannaronca12 set 20202 minFriggione romagnolo (il fricò della mamma)In casa mia ho sempre sentito parlare di Fricò, la nonna era romagnola e la mamma aveva preso da lei molti termini e abitudini...
Lannaronca21 gen 20202 minCavolfiore gratinato alla sicilianaIeri sera, come ormai faccio usualmente, in occasione di una cena in compagnia di amici, ho fatto come contorno un esperimento, usando il...
Lannaronca2 gen 20201 minSedano gratinato al fornoMolto facile da preparare e piuttosto veloce, il sedano gratinato è perfetto per essere fatto all’ultimo momento. È anche ottimo se avete...
Lannaronca4 ago 20191 minPatate in tecia alla triestinaLe “patate in tecia” sono un contorno diffusissimo a Trieste e molto gettonato a casa mia. Piatto di origine povera, in passato le patate...
Lannaronca20 mag 20192 minPolpette di spinaciFra le mie polpette di verdura mancavano proprio quelle con gli spinaci, così ho provato a farle. Sono un secondo sfizioso e saporito,...
Lannaronca10 mag 20192 minCaponataLa prima volta che ho mangiato la caponata ho percepito un mix di profumi, colori e sapori di una terra splendida, la Sicilia che io...
Lannaronca25 nov 20181 minRadicchio "in tecia" o ripassato in padellaEcco una ricetta facile e veloce tipica del Veneto, dove ci sono tante varietà di radicchio rosso come il Rosso di Treviso, Rosso di...
Lannaronca1 ago 20181 minPomodori gratinatiFacili, veloci e gustosi, i pomodori gratinati sono un contorno perfetto per tutti i secondi piatti. Sono buoni anche freddi Ingredienti...
Lannaronca24 lug 20181 minZucchine "in tecia""In tecia" è un termine che si è sempre usato nella mia famiglia quando si cucinavano le verdure, ripassandole in padella. Nel dialetto...
Lannaronca12 giu 20181 minFiori di zucca ripieni e frittiI fiori di zucca ripieni e fritti sono una ricetta di origine romana gustosa e facile da preparare. Si possono consumare come contorno o...
Lannaronca25 apr 20182 minPeperoni arrostiti ripassati in padellaUno dei miei contorni estivi preferiti, oggi è perfetto anche tiepido, come accompagnamento ad un bel piatto di carne. Ma vi confesso che...
Lannaronca15 apr 20181 minPatate sabbioseRicetta gustosa facile e veloce per cucinare le patate al forno, la “sabbiatura” ottenuta da Parmigano, pane grattugiato ed eventuale...
Lannaronca9 mar 20181 minPomodorini confitDeliziosi e saporiti pomodorini caramellati in forno, da servire come antipasto o contorno La parola "confit" deriva dal verbo francese...
Lannaronca9 gen 20181 minCrauti in tecia - ricetta baseIl cavolo-cappuccio nella sua versione “acida”, cioè messo a macerare in botticelle di legno con sale, pepe e aromi, è di provenienza...
Lannaronca5 gen 20181 minInsalata russa della DadonaL'insalata russa è un piatto freddo che viene servito prevalentemente come antipasto, In genere è costituito da cubetti di patate e...
Lannaronca29 nov 20171 minCavolo cappuccio stufatoAltra ricetta con questo ortaggio colorato e un po' sottovalutato. Preparazione semplice ma molto buona e saporita, da provare!...
Lannaronca29 nov 20171 minIl cavolo cappuccio violaQuest'anno, con l’arrivo dell’autunno ho riscoperto una varietà di cavolo cappuccio, che non avevo quasi mai usato, il cavolo cappuccio...