Cetrioli sott'olio
Qualche giorno fa mi hanno regalato un sacco di cetrioli appena raccolti dall’orto. Erano buonissimi, ma troppi! Allora ho cercato un...
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A spasso per l'Andalucia
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lannaronca tra viaggi e ricette
cooking - traveling - blogging
Sei appassionato di cucina? Qui puoi trovare tante ricette della tradizione della mia famiglia, ma anche esperimenti e innovazioni. Ho cominciato da poco, quindi continua a seguirmi, ti sorprenderò.
Adoro scrivere e scrivere di cibo, vai a leggere le mie storie legate a cibo e ricordi, potresti divertirti e perfino commuoverti!
Ti piace viaggiare? Viaggia assieme a me, sfoglia itinerari e racconti e scrivimi se ti piacciono. Ti risponderò.
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Lannaronca
- 14 dic 2020
- 2 min
Pomodori secchi sott'olio ... ma non solo
Una ricetta facilissima per consumare i pomodori secchi sott'olio in po' piccantini e per godere del loro sapore durante tutto l'anno. Io...
47 visualizzazioni0 commenti
Lannaronca
- 12 set 2020
- 2 min
Friggione romagnolo (il fricò della mamma)
In casa mia ho sempre sentito parlare di Fricò, la nonna era romagnola e la mamma aveva preso da lei molti termini e abitudini...
336 visualizzazioni0 commenti
Lannaronca
- 15 ago 2020
- 1 min
Involtini di melanzane
Per un antipasto sfizioso e ricco di gusto, gli involtini di melanzane grigliate sono perfetti, ideali anche come finger food, per buffet...
77 visualizzazioni0 commenti
Lannaronca
- 23 apr 2020
- 1 min
Passatina di piselli con palline di pecorino e bacon croccante
Mi piacciono tantissimo le creme di verdure che sono ottime in tutte le stagioni, sia calde che fredde, perché mi posso sbizzarrire con...
21 visualizzazioni0 commenti
Lannaronca
- 28 ago 2019
- 1 min
Cipolline borettane sott’olio
Queste cipolline sott’olio sono una conserva semplice e veloce da preparare. io ne ho sempre un barattolo da parte, da portare in tavola...
43 visualizzazioni0 commenti
Lannaronca
- 14 ago 2019
- 2 min
Insalata fredda di quinoa
Ieri sera avevo a cena i miei ragazzi e ho provato per la prima volta a fare un'insalata fredda di quinoa al posto delle solite insalate...
39 visualizzazioni0 commenti
Lannaronca
- 20 mag 2019
- 2 min
Polpette di spinaci
Fra le mie polpette di verdura mancavano proprio quelle con gli spinaci, così ho provato a farle. Sono un secondo sfizioso e saporito,...
62 visualizzazioni0 commenti
Lannaronca
- 10 mag 2019
- 2 min
Caponata
La prima volta che ho mangiato la caponata ho percepito un mix di profumi, colori e sapori di una terra splendida, la Sicilia che io...
53 visualizzazioni0 commenti
Lannaronca
- 25 nov 2018
- 1 min
Radicchio "in tecia" o ripassato in padella
Ecco una ricetta facile e veloce tipica del Veneto, dove ci sono tante varietà di radicchio rosso come il Rosso di Treviso, Rosso di...
162 visualizzazioni0 commenti
Lannaronca
- 1 ago 2018
- 1 min
Pomodori gratinati
Facili, veloci e gustosi, i pomodori gratinati sono un contorno perfetto per tutti i secondi piatti. Sono buoni anche freddi Ingredienti...
9 visualizzazioni0 commenti
Lannaronca
- 29 lug 2018
- 1 min
Polpette di zucchine
A causa di una transitoria intolleranza al lattosio non ho voluto usare la ricotta, come suggerito in molte ricette. allora ho pensato,...
19 visualizzazioni0 commenti
Lannaronca
- 25 lug 2018
- 2 min
Pesto di zucchine
Il pesto di zucchine è una ricetta molto versatile: lo si può preparare sia con le zucchine crude che con le zucchine cotte....
9 visualizzazioni0 commenti
Lannaronca
- 24 lug 2018
- 1 min
Zucchine "in tecia"
"In tecia" è un termine che si è sempre usato nella mia famiglia quando si cucinavano le verdure, ripassandole in padella. Nel dialetto...
483 visualizzazioni0 commenti
Lannaronca
- 25 apr 2018
- 2 min
Peperoni arrostiti ripassati in padella
Uno dei miei contorni estivi preferiti, oggi è perfetto anche tiepido, come accompagnamento ad un bel piatto di carne. Ma vi confesso che...
413 visualizzazioni0 commenti
Lannaronca
- 9 mar 2018
- 1 min
Pomodorini confit
Deliziosi e saporiti pomodorini caramellati in forno, da servire come antipasto o contorno La parola "confit" deriva dal verbo francese...
17 visualizzazioni0 commenti
Lannaronca
- 9 gen 2018
- 1 min
Crauti in tecia - ricetta base
Il cavolo-cappuccio nella sua versione “acida”, cioè messo a macerare in botticelle di legno con sale, pepe e aromi, è di provenienza...
1,080 visualizzazioni0 commenti
Lannaronca
- 3 dic 2017
- 1 min
Risotto con cavolo cappuccio viola
Cremoso e appagante, questo risotto è perfetto per la stagione fredda e molto scenografico da portare in tavola per il suo bellissimo...
9 visualizzazioni0 commenti
Lannaronca
- 2 dic 2017
- 1 min
Vellutata di cavolo cappuccio viola
Non c'è niente di meglio di una vellutata calda e saporita per affrontare le stagioni più fredde. Questo ortaggio poi è molto salutare...
5 visualizzazioni0 commenti
Lannaronca
- 29 nov 2017
- 1 min
Cavolo cappuccio stufato
Altra ricetta con questo ortaggio colorato e un po' sottovalutato. Preparazione semplice ma molto buona e saporita, da provare!...
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