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A spasso per l'Andalucia
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lannaronca tra viaggi e ricette
cooking - traveling - blogging
Sei appassionato di cucina? Qui puoi trovare tante ricette della tradizione della mia famiglia, ma anche esperimenti e innovazioni. Ho cominciato da poco, quindi continua a seguirmi, ti sorprenderò.
Adoro scrivere e scrivere di cibo, vai a leggere le mie storie legate a cibo e ricordi, potresti divertirti e perfino commuoverti!
Ti piace viaggiare? Viaggia assieme a me, sfoglia itinerari e racconti e scrivimi se ti piacciono. Ti risponderò.
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Lannaronca
16 lug 2021Tempo di lettura: 1 min
Cetrioli sott'olio
Qualche giorno fa mi hanno regalato un sacco di cetrioli appena raccolti dall’orto. Erano buonissimi, ma troppi! Allora ho cercato un...
1.358 visualizzazioni0 commenti
Lannaronca
14 dic 2020Tempo di lettura: 2 min
Pomodori secchi sott'olio ... ma non solo
Una ricetta facilissima per consumare i pomodori secchi sott'olio in po' piccantini e per godere del loro sapore durante tutto l'anno. Io...
165 visualizzazioni0 commenti
Lannaronca
12 set 2020Tempo di lettura: 2 min
Friggione romagnolo (il fricò della mamma)
In casa mia ho sempre sentito parlare di Fricò, la nonna era romagnola e la mamma aveva preso da lei molti termini e abitudini...
7.340 visualizzazioni0 commenti
Lannaronca
15 ago 2020Tempo di lettura: 1 min
Involtini di melanzane
Per un antipasto sfizioso e ricco di gusto, gli involtini di melanzane grigliate sono perfetti, ideali anche come finger food, per buffet...
217 visualizzazioni0 commenti
Lannaronca
23 apr 2020Tempo di lettura: 1 min
Passatina di piselli con palline di pecorino e bacon croccante
Mi piacciono tantissimo le creme di verdure che sono ottime in tutte le stagioni, sia calde che fredde, perché mi posso sbizzarrire con...
31 visualizzazioni0 commenti
Lannaronca
28 ago 2019Tempo di lettura: 1 min
Cipolline borettane sott’olio
Queste cipolline sott’olio sono una conserva semplice e veloce da preparare. io ne ho sempre un barattolo da parte, da portare in tavola...
200 visualizzazioni0 commenti
Lannaronca
14 ago 2019Tempo di lettura: 2 min
Insalata fredda di quinoa
Ieri sera avevo a cena i miei ragazzi e ho provato per la prima volta a fare un'insalata fredda di quinoa al posto delle solite insalate...
52 visualizzazioni0 commenti
Lannaronca
20 mag 2019Tempo di lettura: 2 min
Polpette di spinaci
Fra le mie polpette di verdura mancavano proprio quelle con gli spinaci, così ho provato a farle. Sono un secondo sfizioso e saporito,...
120 visualizzazioni0 commenti
Lannaronca
10 mag 2019Tempo di lettura: 2 min
Caponata
La prima volta che ho mangiato la caponata ho percepito un mix di profumi, colori e sapori di una terra splendida, la Sicilia che io...
68 visualizzazioni0 commenti
Lannaronca
25 nov 2018Tempo di lettura: 1 min
Radicchio "in tecia" o ripassato in padella
Ecco una ricetta facile e veloce tipica del Veneto, dove ci sono tante varietà di radicchio rosso come il Rosso di Treviso, Rosso di...
451 visualizzazioni0 commenti
Lannaronca
1 ago 2018Tempo di lettura: 1 min
Pomodori gratinati
Facili, veloci e gustosi, i pomodori gratinati sono un contorno perfetto per tutti i secondi piatti. Sono buoni anche freddi Ingredienti...
14 visualizzazioni0 commenti
Lannaronca
29 lug 2018Tempo di lettura: 1 min
Polpette di zucchine
A causa di una transitoria intolleranza al lattosio non ho voluto usare la ricotta, come suggerito in molte ricette. allora ho pensato,...
28 visualizzazioni0 commenti
Lannaronca
25 lug 2018Tempo di lettura: 2 min
Pesto di zucchine
Il pesto di zucchine è una ricetta molto versatile: lo si può preparare sia con le zucchine crude che con le zucchine cotte....
15 visualizzazioni0 commenti
Lannaronca
24 lug 2018Tempo di lettura: 1 min
Zucchine "in tecia"
"In tecia" è un termine che si è sempre usato nella mia famiglia quando si cucinavano le verdure, ripassandole in padella. Nel dialetto...
867 visualizzazioni0 commenti
Lannaronca
25 apr 2018Tempo di lettura: 2 min
Peperoni arrostiti ripassati in padella
Uno dei miei contorni estivi preferiti, oggi è perfetto anche tiepido, come accompagnamento ad un bel piatto di carne. Ma vi confesso che...
610 visualizzazioni0 commenti
Lannaronca
9 mar 2018Tempo di lettura: 1 min
Pomodorini confit
Deliziosi e saporiti pomodorini caramellati in forno, da servire come antipasto o contorno La parola "confit" deriva dal verbo francese...
24 visualizzazioni0 commenti
Lannaronca
9 gen 2018Tempo di lettura: 1 min
Crauti in tecia - ricetta base
Il cavolo-cappuccio nella sua versione “acida”, cioè messo a macerare in botticelle di legno con sale, pepe e aromi, è di provenienza...
2.414 visualizzazioni0 commenti
Lannaronca
3 dic 2017Tempo di lettura: 1 min
Risotto con cavolo cappuccio viola
Cremoso e appagante, questo risotto è perfetto per la stagione fredda e molto scenografico da portare in tavola per il suo bellissimo...
12 visualizzazioni0 commenti
Lannaronca
2 dic 2017Tempo di lettura: 1 min
Vellutata di cavolo cappuccio viola
Non c'è niente di meglio di una vellutata calda e saporita per affrontare le stagioni più fredde. Questo ortaggio poi è molto salutare...
7 visualizzazioni0 commenti
Lannaronca
29 nov 2017Tempo di lettura: 1 min
Cavolo cappuccio stufato
Altra ricetta con questo ortaggio colorato e un po' sottovalutato. Preparazione semplice ma molto buona e saporita, da provare!...
17 visualizzazioni0 commenti
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