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A spasso per l'Andalucia
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lannaronca tra viaggi e ricette
cooking - traveling - blogging
Sei appassionato di cucina? Qui puoi trovare tante ricette della tradizione della mia famiglia, ma anche esperimenti e innovazioni. Ho cominciato da poco, quindi continua a seguirmi, ti sorprenderò.
Adoro scrivere e scrivere di cibo, vai a leggere le mie storie legate a cibo e ricordi, potresti divertirti e perfino commuoverti!
Ti piace viaggiare? Viaggia assieme a me, sfoglia itinerari e racconti e scrivimi se ti piacciono. Ti risponderò.
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Cetrioli sott'olio
Qualche giorno fa mi hanno regalato un sacco di cetrioli appena raccolti dall’orto. Erano buonissimi, ma troppi! Allora ho cercato un...
Lannaronca
16 lug 2021Tempo di lettura: 1 min
1385 visualizzazioni
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Pomodori secchi sott'olio ... ma non solo
Una ricetta facilissima per consumare i pomodori secchi sott'olio in po' piccantini e per godere del loro sapore durante tutto l'anno. Io...
Lannaronca
14 dic 2020Tempo di lettura: 2 min
167 visualizzazioni
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Friggione romagnolo (il fricò della mamma)
In casa mia ho sempre sentito parlare di Fricò, la nonna era romagnola e la mamma aveva preso da lei molti termini e abitudini...
Lannaronca
12 set 2020Tempo di lettura: 2 min
7791 visualizzazioni
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Involtini di melanzane
Per un antipasto sfizioso e ricco di gusto, gli involtini di melanzane grigliate sono perfetti, ideali anche come finger food, per buffet...
Lannaronca
15 ago 2020Tempo di lettura: 1 min
231 visualizzazioni
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Passatina di piselli con palline di pecorino e bacon croccante
Mi piacciono tantissimo le creme di verdure che sono ottime in tutte le stagioni, sia calde che fredde, perché mi posso sbizzarrire con...
Lannaronca
23 apr 2020Tempo di lettura: 1 min
31 visualizzazioni
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Cipolline borettane sott’olio
Queste cipolline sott’olio sono una conserva semplice e veloce da preparare. io ne ho sempre un barattolo da parte, da portare in tavola...
Lannaronca
28 ago 2019Tempo di lettura: 1 min
203 visualizzazioni
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Insalata fredda di quinoa
Ieri sera avevo a cena i miei ragazzi e ho provato per la prima volta a fare un'insalata fredda di quinoa al posto delle solite insalate...
Lannaronca
14 ago 2019Tempo di lettura: 2 min
53 visualizzazioni
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Polpette di spinaci
Fra le mie polpette di verdura mancavano proprio quelle con gli spinaci, così ho provato a farle. Sono un secondo sfizioso e saporito,...
Lannaronca
20 mag 2019Tempo di lettura: 2 min
122 visualizzazioni
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Caponata
La prima volta che ho mangiato la caponata ho percepito un mix di profumi, colori e sapori di una terra splendida, la Sicilia che io...
Lannaronca
10 mag 2019Tempo di lettura: 2 min
68 visualizzazioni
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Radicchio "in tecia" o ripassato in padella
Ecco una ricetta facile e veloce tipica del Veneto, dove ci sono tante varietà di radicchio rosso come il Rosso di Treviso, Rosso di...
Lannaronca
25 nov 2018Tempo di lettura: 1 min
476 visualizzazioni
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Pomodori gratinati
Facili, veloci e gustosi, i pomodori gratinati sono un contorno perfetto per tutti i secondi piatti. Sono buoni anche freddi Ingredienti...
Lannaronca
1 ago 2018Tempo di lettura: 1 min
14 visualizzazioni
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Polpette di zucchine
A causa di una transitoria intolleranza al lattosio non ho voluto usare la ricotta, come suggerito in molte ricette. allora ho pensato,...
Lannaronca
29 lug 2018Tempo di lettura: 1 min
28 visualizzazioni
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Pesto di zucchine
Il pesto di zucchine è una ricetta molto versatile: lo si può preparare sia con le zucchine crude che con le zucchine cotte....
Lannaronca
25 lug 2018Tempo di lettura: 2 min
15 visualizzazioni
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Zucchine "in tecia"
"In tecia" è un termine che si è sempre usato nella mia famiglia quando si cucinavano le verdure, ripassandole in padella. Nel dialetto...
Lannaronca
24 lug 2018Tempo di lettura: 1 min
897 visualizzazioni
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Peperoni arrostiti ripassati in padella
Uno dei miei contorni estivi preferiti, oggi è perfetto anche tiepido, come accompagnamento ad un bel piatto di carne. Ma vi confesso che...
Lannaronca
25 apr 2018Tempo di lettura: 2 min
619 visualizzazioni
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Pomodorini confit
Deliziosi e saporiti pomodorini caramellati in forno, da servire come antipasto o contorno La parola "confit" deriva dal verbo francese...
Lannaronca
9 mar 2018Tempo di lettura: 1 min
24 visualizzazioni
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Crauti in tecia - ricetta base
Il cavolo-cappuccio nella sua versione “acida”, cioè messo a macerare in botticelle di legno con sale, pepe e aromi, è di provenienza...
Lannaronca
9 gen 2018Tempo di lettura: 1 min
2476 visualizzazioni
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Risotto con cavolo cappuccio viola
Cremoso e appagante, questo risotto è perfetto per la stagione fredda e molto scenografico da portare in tavola per il suo bellissimo...
Lannaronca
3 dic 2017Tempo di lettura: 1 min
12 visualizzazioni
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Vellutata di cavolo cappuccio viola
Non c'è niente di meglio di una vellutata calda e saporita per affrontare le stagioni più fredde. Questo ortaggio poi è molto salutare...
Lannaronca
2 dic 2017Tempo di lettura: 1 min
7 visualizzazioni
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Cavolo cappuccio stufato
Altra ricetta con questo ortaggio colorato e un po' sottovalutato. Preparazione semplice ma molto buona e saporita, da provare!...
Lannaronca
29 nov 2017Tempo di lettura: 1 min
18 visualizzazioni
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