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A spasso per l'Andalucia
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lannaronca tra viaggi e ricette
cooking - traveling - blogging
Sei appassionato di cucina? Qui puoi trovare tante ricette della tradizione della mia famiglia, ma anche esperimenti e innovazioni. Ho cominciato da poco, quindi continua a seguirmi, ti sorprenderò.
Adoro scrivere e scrivere di cibo, vai a leggere le mie storie legate a cibo e ricordi, potresti divertirti e perfino commuoverti!
Ti piace viaggiare? Viaggia assieme a me, sfoglia itinerari e racconti e scrivimi se ti piacciono. Ti risponderò.
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Lannaronca
16 lug 2021Tempo di lettura: 1 min
Cetrioli sott'olio
Qualche giorno fa mi hanno regalato un sacco di cetrioli appena raccolti dall’orto. Erano buonissimi, ma troppi! Allora ho cercato un...
1.358 visualizzazioni0 commenti
Lannaronca
14 nov 2020Tempo di lettura: 2 min
Crocchette di patate
Le crocchette di patate sono buonissime, ma per farle bene, senza che si rompano o aprano in cottura, bisogna adottare alcuni semplici...
170 visualizzazioni0 commenti
Lannaronca
20 ott 2020Tempo di lettura: 2 min
Ceci allo zafferano
Quest'estate sono stata in Abruzzo, ai piedi del Gran Sasso, in giro per piccoli borghi medioevali ed ho scoperto che questa terra è...
545 visualizzazioni0 commenti
Lannaronca
12 set 2020Tempo di lettura: 2 min
Friggione romagnolo (il fricò della mamma)
In casa mia ho sempre sentito parlare di Fricò, la nonna era romagnola e la mamma aveva preso da lei molti termini e abitudini...
7.340 visualizzazioni0 commenti
Lannaronca
21 gen 2020Tempo di lettura: 2 min
Cavolfiore gratinato alla siciliana
Ieri sera, come ormai faccio usualmente, in occasione di una cena in compagnia di amici, ho fatto come contorno un esperimento, usando il...
129 visualizzazioni0 commenti
Lannaronca
2 gen 2020Tempo di lettura: 1 min
Sedano gratinato al forno
Molto facile da preparare e piuttosto veloce, il sedano gratinato è perfetto per essere fatto all’ultimo momento. È anche ottimo se avete...
2.427 visualizzazioni0 commenti
Lannaronca
4 ago 2019Tempo di lettura: 1 min
Patate in tecia alla triestina
Le “patate in tecia” sono un contorno diffusissimo a Trieste e molto gettonato a casa mia. Piatto di origine povera, in passato le patate...
393 visualizzazioni0 commenti
Lannaronca
20 mag 2019Tempo di lettura: 2 min
Polpette di spinaci
Fra le mie polpette di verdura mancavano proprio quelle con gli spinaci, così ho provato a farle. Sono un secondo sfizioso e saporito,...
120 visualizzazioni0 commenti
Lannaronca
10 mag 2019Tempo di lettura: 2 min
Caponata
La prima volta che ho mangiato la caponata ho percepito un mix di profumi, colori e sapori di una terra splendida, la Sicilia che io...
68 visualizzazioni0 commenti
Lannaronca
25 nov 2018Tempo di lettura: 1 min
Radicchio "in tecia" o ripassato in padella
Ecco una ricetta facile e veloce tipica del Veneto, dove ci sono tante varietà di radicchio rosso come il Rosso di Treviso, Rosso di...
451 visualizzazioni0 commenti
Lannaronca
1 ago 2018Tempo di lettura: 1 min
Pomodori gratinati
Facili, veloci e gustosi, i pomodori gratinati sono un contorno perfetto per tutti i secondi piatti. Sono buoni anche freddi Ingredienti...
14 visualizzazioni0 commenti
Lannaronca
24 lug 2018Tempo di lettura: 1 min
Zucchine "in tecia"
"In tecia" è un termine che si è sempre usato nella mia famiglia quando si cucinavano le verdure, ripassandole in padella. Nel dialetto...
867 visualizzazioni0 commenti
Lannaronca
12 giu 2018Tempo di lettura: 1 min
Fiori di zucca ripieni e fritti
I fiori di zucca ripieni e fritti sono una ricetta di origine romana gustosa e facile da preparare. Si possono consumare come contorno o...
18 visualizzazioni0 commenti
Lannaronca
25 apr 2018Tempo di lettura: 2 min
Peperoni arrostiti ripassati in padella
Uno dei miei contorni estivi preferiti, oggi è perfetto anche tiepido, come accompagnamento ad un bel piatto di carne. Ma vi confesso che...
610 visualizzazioni0 commenti
Lannaronca
15 apr 2018Tempo di lettura: 1 min
Patate sabbiose
Ricetta gustosa facile e veloce per cucinare le patate al forno, la “sabbiatura” ottenuta da Parmigano, pane grattugiato ed eventuale...
14 visualizzazioni0 commenti
Lannaronca
9 mar 2018Tempo di lettura: 1 min
Pomodorini confit
Deliziosi e saporiti pomodorini caramellati in forno, da servire come antipasto o contorno La parola "confit" deriva dal verbo francese...
24 visualizzazioni0 commenti
Lannaronca
9 gen 2018Tempo di lettura: 1 min
Crauti in tecia - ricetta base
Il cavolo-cappuccio nella sua versione “acida”, cioè messo a macerare in botticelle di legno con sale, pepe e aromi, è di provenienza...
2.414 visualizzazioni0 commenti
Lannaronca
5 gen 2018Tempo di lettura: 1 min
Insalata russa della Dadona
L'insalata russa è un piatto freddo che viene servito prevalentemente come antipasto, In genere è costituito da cubetti di patate e...
22 visualizzazioni0 commenti
Lannaronca
29 nov 2017Tempo di lettura: 1 min
Cavolo cappuccio stufato
Altra ricetta con questo ortaggio colorato e un po' sottovalutato. Preparazione semplice ma molto buona e saporita, da provare!...
17 visualizzazioni0 commenti
Lannaronca
29 nov 2017Tempo di lettura: 1 min
Il cavolo cappuccio viola
Quest'anno, con l’arrivo dell’autunno ho riscoperto una varietà di cavolo cappuccio, che non avevo quasi mai usato, il cavolo cappuccio...
16 visualizzazioni0 commenti
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