Cetrioli sott'olio
Qualche giorno fa mi hanno regalato un sacco di cetrioli appena raccolti dall’orto. Erano buonissimi, ma troppi! Allora ho cercato un...
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A spasso per l'Andalucia
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lannaronca tra viaggi e ricette
cooking - traveling - blogging
Sei appassionato di cucina? Qui puoi trovare tante ricette della tradizione della mia famiglia, ma anche esperimenti e innovazioni. Ho cominciato da poco, quindi continua a seguirmi, ti sorprenderò.
Adoro scrivere e scrivere di cibo, vai a leggere le mie storie legate a cibo e ricordi, potresti divertirti e perfino commuoverti!
Ti piace viaggiare? Viaggia assieme a me, sfoglia itinerari e racconti e scrivimi se ti piacciono. Ti risponderò.
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Lannaronca
- 14 nov 2020
- 2 min
Crocchette di patate
Le crocchette di patate sono buonissime, ma per farle bene, senza che si rompano o aprano in cottura, bisogna adottare alcuni semplici...
74 visualizzazioni0 commenti
Lannaronca
- 20 ott 2020
- 2 min
Ceci allo zafferano
Quest'estate sono stata in Abruzzo, ai piedi del Gran Sasso, in giro per piccoli borghi medioevali ed ho scoperto che questa terra è...
157 visualizzazioni0 commenti
Lannaronca
- 12 set 2020
- 2 min
Friggione romagnolo (il fricò della mamma)
In casa mia ho sempre sentito parlare di Fricò, la nonna era romagnola e la mamma aveva preso da lei molti termini e abitudini...
336 visualizzazioni0 commenti
Lannaronca
- 21 gen 2020
- 2 min
Cavolfiore gratinato alla siciliana
Ieri sera, come ormai faccio usualmente, in occasione di una cena in compagnia di amici, ho fatto come contorno un esperimento, usando il...
56 visualizzazioni0 commenti
Lannaronca
- 2 gen 2020
- 1 min
Sedano gratinato al forno
Molto facile da preparare e piuttosto veloce, il sedano gratinato è perfetto per essere fatto all’ultimo momento. È anche ottimo se avete...
1,437 visualizzazioni0 commenti
Lannaronca
- 4 ago 2019
- 1 min
Patate in tecia alla triestina
Le “patate in tecia” sono un contorno diffusissimo a Trieste e molto gettonato a casa mia. Piatto di origine povera, in passato le patate...
56 visualizzazioni0 commenti
Lannaronca
- 20 mag 2019
- 2 min
Polpette di spinaci
Fra le mie polpette di verdura mancavano proprio quelle con gli spinaci, così ho provato a farle. Sono un secondo sfizioso e saporito,...
62 visualizzazioni0 commenti
Lannaronca
- 10 mag 2019
- 2 min
Caponata
La prima volta che ho mangiato la caponata ho percepito un mix di profumi, colori e sapori di una terra splendida, la Sicilia che io...
53 visualizzazioni0 commenti
Lannaronca
- 25 nov 2018
- 1 min
Radicchio "in tecia" o ripassato in padella
Ecco una ricetta facile e veloce tipica del Veneto, dove ci sono tante varietà di radicchio rosso come il Rosso di Treviso, Rosso di...
162 visualizzazioni0 commenti
Lannaronca
- 1 ago 2018
- 1 min
Pomodori gratinati
Facili, veloci e gustosi, i pomodori gratinati sono un contorno perfetto per tutti i secondi piatti. Sono buoni anche freddi Ingredienti...
9 visualizzazioni0 commenti
Lannaronca
- 24 lug 2018
- 1 min
Zucchine "in tecia"
"In tecia" è un termine che si è sempre usato nella mia famiglia quando si cucinavano le verdure, ripassandole in padella. Nel dialetto...
483 visualizzazioni0 commenti
Lannaronca
- 12 giu 2018
- 1 min
Fiori di zucca ripieni e fritti
I fiori di zucca ripieni e fritti sono una ricetta di origine romana gustosa e facile da preparare. Si possono consumare come contorno o...
9 visualizzazioni0 commenti
Lannaronca
- 25 apr 2018
- 2 min
Peperoni arrostiti ripassati in padella
Uno dei miei contorni estivi preferiti, oggi è perfetto anche tiepido, come accompagnamento ad un bel piatto di carne. Ma vi confesso che...
413 visualizzazioni0 commenti
Lannaronca
- 15 apr 2018
- 1 min
Patate sabbiose
Ricetta gustosa facile e veloce per cucinare le patate al forno, la “sabbiatura” ottenuta da Parmigano, pane grattugiato ed eventuale...
8 visualizzazioni0 commenti
Lannaronca
- 9 mar 2018
- 1 min
Pomodorini confit
Deliziosi e saporiti pomodorini caramellati in forno, da servire come antipasto o contorno La parola "confit" deriva dal verbo francese...
17 visualizzazioni0 commenti
Lannaronca
- 9 gen 2018
- 1 min
Crauti in tecia - ricetta base
Il cavolo-cappuccio nella sua versione “acida”, cioè messo a macerare in botticelle di legno con sale, pepe e aromi, è di provenienza...
1,080 visualizzazioni0 commenti
Lannaronca
- 5 gen 2018
- 1 min
Insalata russa della Dadona
L'insalata russa è un piatto freddo che viene servito prevalentemente come antipasto, In genere è costituito da cubetti di patate e...
13 visualizzazioni0 commenti
Lannaronca
- 29 nov 2017
- 1 min
Cavolo cappuccio stufato
Altra ricetta con questo ortaggio colorato e un po' sottovalutato. Preparazione semplice ma molto buona e saporita, da provare!...
11 visualizzazioni0 commenti
Lannaronca
- 29 nov 2017
- 1 min
Il cavolo cappuccio viola
Quest'anno, con l’arrivo dell’autunno ho riscoperto una varietà di cavolo cappuccio, che non avevo quasi mai usato, il cavolo cappuccio...
10 visualizzazioni0 commenti