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A spasso per l'Andalucia
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Antipasti


Cetrioli sott'olio
Qualche giorno fa mi hanno regalato un sacco di cetrioli appena raccolti dall’orto. Erano buonissimi, ma troppi! Allora ho cercato un...

Lannaronca
16 lug 2021Tempo di lettura: 1 min
1377 visualizzazioni
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Torta salata con verza e patate
La torta salata con verza e patate è uno dei tantissimi modi di preparare le torte salate, un rustico sfizioso, diverso dal solito,...

Lannaronca
5 mar 2021Tempo di lettura: 1 min
445 visualizzazioni
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Pomodori secchi sott'olio ... ma non solo
Una ricetta facilissima per consumare i pomodori secchi sott'olio in po' piccantini e per godere del loro sapore durante tutto l'anno. Io...

Lannaronca
14 dic 2020Tempo di lettura: 2 min
166 visualizzazioni
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Involtini di melanzane
Per un antipasto sfizioso e ricco di gusto, gli involtini di melanzane grigliate sono perfetti, ideali anche come finger food, per buffet...

Lannaronca
15 ago 2020Tempo di lettura: 1 min
227 visualizzazioni
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Mousse al tonno
Il tonno è un ingrediente che si presta molto ad essere lavorato a crema per preparare in modo veloce ottimi antipasti e aperitivi....

Lannaronca
13 ago 2020Tempo di lettura: 1 min
68 visualizzazioni
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Focaccia di patate al profumo di rosmarino
Ricetta sperimentata qualche tempo fa, prima della quarantena, quando ancora ci si trovava tra amici a far festa. È la classica focaccia...

Lannaronca
14 lug 2020Tempo di lettura: 2 min
113 visualizzazioni
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Tortine salate di carote e salame
L'ennesima torta salata, ebbene sì, mi piacciono molto e scopro di poterle fare sempre in mille modi diversi. Queste sono in versione...

Lannaronca
21 mag 2020Tempo di lettura: 1 min
96 visualizzazioni
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Rotolo di spinaci
Gustoso e scenografico richiama un po' gli anni 80 quando si faceva spesso in molte famiglie, può essere un ottimo primo piatto, ma se...

Lannaronca
17 mag 2020Tempo di lettura: 2 min
138 visualizzazioni
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Strudel salato con spek cotto, provola e funghi
Non solo dolce, lo strudel può anche essere salato. Il mio, con speck cotto e funghi è un rustico goloso di pasta sfoglia, ideale come...

Lannaronca
4 mag 2020Tempo di lettura: 1 min
133 visualizzazioni
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Passatina di piselli con palline di pecorino e bacon croccante
Mi piacciono tantissimo le creme di verdure che sono ottime in tutte le stagioni, sia calde che fredde, perché mi posso sbizzarrire con...

Lannaronca
23 apr 2020Tempo di lettura: 1 min
31 visualizzazioni
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Torta salata con spinaci e ricotta
Ricetta rustica e veloce da fare, tra le più buone e facili che conosco, ma anche una delle più gustose, se avete dei bambini vedrete che...

Lannaronca
19 apr 2020Tempo di lettura: 1 min
47 visualizzazioni
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Plumcake salato
Versione salata del classico plumcake dolce, è una sorta di torta rustica morbida e saporita, ideale per un buffet, un pic nic o una cena...

Lannaronca
14 gen 2020Tempo di lettura: 1 min
77 visualizzazioni
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Tortine salate con carciofi, prosciutto e montasio
Una torta salata gustosa e nutriente, in versione monoporzione. Si può gustare calda, meglio se tiepida. Io in genere la porto in tavola...

Lannaronca
7 gen 2020Tempo di lettura: 1 min
133 visualizzazioni
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Muffin con pistacchi, prosciutto e fontina
Ottimo come un antipasto o spezza-fame, questo muffin salato, con pistacchi, prosciutto e formaggio, è facile da realizzare e molto...

Lannaronca
8 nov 2019Tempo di lettura: 1 min
60 visualizzazioni
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Salsa Ajvar
È una salsa tipica dei Balcani dal colore rosso intenso, cremosa e molto diffusa in Croazia, Serbia, Macedonia e Bosnia, dove viene...

Lannaronca
3 nov 2019Tempo di lettura: 1 min
290 visualizzazioni
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Liptauer
Qualche giorno fa ho organizzato una cena per un gruppo di amici, e mi sono cimentata in piatti tipici della tradizione triestina. Ho...

Lannaronca
17 ott 2019Tempo di lettura: 1 min
199 visualizzazioni
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Cipolline borettane sott’olio
Queste cipolline sott’olio sono una conserva semplice e veloce da preparare. io ne ho sempre un barattolo da parte, da portare in tavola...

Lannaronca
28 ago 2019Tempo di lettura: 1 min
203 visualizzazioni
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Bicchierini di crema di cannellini e salame
Ho fatto questo piccolo appetizer in occasione di una cena con amici qualche tempo fa e ieri l'ho rifatto, ma sempre con grande successo....

Lannaronca
15 lug 2019Tempo di lettura: 1 min
61 visualizzazioni
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Cheesecake caprese
Ecco un'altra ricetta per fare la caprese in un modo un po' diverso e molto scenografico. Sono piccole tortine preparate con gli stessi...

Lannaronca
10 lug 2019Tempo di lettura: 2 min
77 visualizzazioni
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Polpette di spinaci
Fra le mie polpette di verdura mancavano proprio quelle con gli spinaci, così ho provato a farle. Sono un secondo sfizioso e saporito,...

Lannaronca
20 mag 2019Tempo di lettura: 2 min
122 visualizzazioni
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Torta salata con asparagi, speck e brie.
La torta salata con gli asparagi è un secondo piatto leggero e veloce da fare, perfetto per un pranzo in famiglia, oppure per un pic nic...

Lannaronca
1 mag 2019Tempo di lettura: 2 min
2898 visualizzazioni
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Brik tunisini: triangolini di pasta fillo ripieni
Sabato ho sperimentato: non avevo mai usato la pasta fillo e dovendo preparare dei salatini per la mia compagnia di assaggiatori, mi sono...

Lannaronca
28 feb 2019Tempo di lettura: 2 min
417 visualizzazioni
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Fiorellini di frolla al parmigiano
I biscotti al Parmigiano sono degli stuzzichini adatti per arricchire un aperitivo o da aggiungere ad una cena a buffet. Questi...

Lannaronca
14 gen 2019Tempo di lettura: 1 min
35 visualizzazioni
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Stella di Natale di pasta sfoglia
Nooo, l’ennesima torta salata! Beh, questa volta la trasformo in una stella di Natale, e diventa subito coreografica, perché cucinare è...

Lannaronca
31 dic 2018Tempo di lettura: 2 min
12 visualizzazioni
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Ciambelline con mortadella e pistacchi
Adoro incontrarmi con gli amici e trascorrere una piacevole serata insieme, noi poi, che siamo tanti, abbiamo sempre mille cose da...

Lannaronca
2 dic 2018Tempo di lettura: 1 min
38 visualizzazioni
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Biscotti salati "pizzichini"
Ricetta di biscotti salati un po’ rustici, che dovrebbero assomigliare ai cantuccini e che, visto il nome “pizzichini”, hanno come...

Lannaronca
10 nov 2018Tempo di lettura: 2 min
55 visualizzazioni
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Tortei di patate
Gustosi e croccanti i Tortei di Patate sono uno dei piatti più tipici del Trentino e in specifico della Val di Non. Pare che nella...

Lannaronca
12 ago 2018Tempo di lettura: 2 min
123 visualizzazioni
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Salatini e ventagli di pasta sfoglia
I salatini di pasta sfoglia sono uno stuzzichino sfizioso, perfetti per l’aperitivo o un finger food friabili e gustosi, uno tira...

Lannaronca
9 ago 2018Tempo di lettura: 2 min
79 visualizzazioni
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Fiori di zucca ripieni e fritti
I fiori di zucca ripieni e fritti sono una ricetta di origine romana gustosa e facile da preparare. Si possono consumare come contorno o...

Lannaronca
12 giu 2018Tempo di lettura: 1 min
18 visualizzazioni
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Rotolini di frittata farciti
Questi rotolini sono una variante di crepes, omelettes e frittate. Si possono fare al forno, ma io preferisco cuocere queste frittatine...

Lannaronca
11 apr 2018Tempo di lettura: 2 min
10 visualizzazioni
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Cappuccino di zucca
Il cappuccino di zucca è una crema semplice e gustosa, perfetta per un antipasto originale, diverso dal solito, infatti ricorda il...

Lannaronca
5 apr 2018Tempo di lettura: 2 min
77 visualizzazioni
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Sushi di mortadella
Sushi di mortadella: un antipasto particolare e nuovo per chi ama la mortadella. Ingredienti 4 fette di mortadella senza pistacchi alte 5...

Lannaronca
27 mar 2018Tempo di lettura: 1 min
14 visualizzazioni
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Frollini di Parmigiano Reggiano
Gustosi biscottini salati ideali per l'aperitivo o per sgranocchiare qualcosa di salato il pomeriggio e molto facili da fare. Ingredienti...

Lannaronca
25 mar 2018Tempo di lettura: 1 min
12 visualizzazioni
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Aringa con la cipollina
Piatto molto saporito, tipico del nord Europa, ma conosciuto anche da noi. Infatti questa è una ricetta di mia cognata che non manco mai...

Lannaronca
11 mar 2018Tempo di lettura: 1 min
55 visualizzazioni
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Pomodorini confit
Deliziosi e saporiti pomodorini caramellati in forno, da servire come antipasto o contorno La parola "confit" deriva dal verbo francese...

Lannaronca
9 mar 2018Tempo di lettura: 1 min
24 visualizzazioni
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Patè di fegatini di pollo
Questa ricetta ha origini contadine che si perdono nel tempo. Nata in Francia dove viene utilizzato il fegato d'oca è comune anche In...

Lannaronca
25 feb 2018Tempo di lettura: 1 min
132 visualizzazioni
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Insalata russa della Dadona
L'insalata russa è un piatto freddo che viene servito prevalentemente come antipasto, In genere è costituito da cubetti di patate e...

Lannaronca
5 gen 2018Tempo di lettura: 1 min
22 visualizzazioni
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Tris di tartare di pesce
Perfetta per una cena estiva, come antipasto o secondo, anche per una grande occasione, con erbe profumate è un piacere per il palato ed...

Lannaronca
28 dic 2017Tempo di lettura: 2 min
3841 visualizzazioni
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Baccalà mantecato
Oggi è la Vigilia di Natale ed uno dei piatti che non manca mai nella mia tavola è il baccalà mantecato, retaggio delle mie origini...

Lannaronca
24 dic 2017Tempo di lettura: 2 min
27 visualizzazioni
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Pesto di pomodori secchi
Il pesto di pomodori secchi è un condimento gustoso e veloce, facile da preparare a casa. Io lo utilizzo come condimento o salsa per...

Lannaronca
13 dic 2017Tempo di lettura: 1 min
38 visualizzazioni
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Alberelli di Natale di pasta sfoglia
Ideali per uno sfizioso antipasto durante le festività natalizie. Molto leggeri, non contengono né uova, né affettati, ma sono comunque...

Lannaronca
10 dic 2017Tempo di lettura: 2 min
28 visualizzazioni
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Spuma di mortadella
Questa preparazione ha il sapore ed il profumo inconfondibile della mortadella, salume molto amato nella mia famiglia. Va benissimo per...

Lannaronca
23 nov 2017Tempo di lettura: 1 min
28 visualizzazioni
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