• Lannaronca

Pizza di spaghetti



Questa preparazione non assomiglia affatto alla frittata di spaghetti napoletana che viene spesso chiamata “pizza” e non ci sono uova, è una ricetta di casa mia, gustosa, sfiziosa e profumata di origano, nata per far mangiare entrambi i miei bambini con gusto. Provatela, vi piacerà!

Ingredienti per 4 persone

  • 350 g di spaghetti

  • 2 mozzarelle da 160 g (peso sgocciolato)

  • 250 g di pomodori pelati

  • 2 spicchi d’aglio

  • 100 g di prosciutto cotto

  • Olive nere q.b.

  • Acciughe sott’olio (facoltativo)

  • Sale, pepe, olio q.b.

  • Un pizzico di origano

Preparazione

  • Preparare una salsa con i pelati spezzettati, usare olio EVO e profumare con uno spicchio di aglio.

  • Tagliare una mozzarella a tocchetti piccoli e una a fettine sottili.

  • Cuocere gli spaghetti in una pentola con abbondante acqua salata e scolarli molto al dente.

  • Condirli con metà salsa e la mozzarella tagliata a tocchetti.

  • Ungere una teglia tonda e versarvi gli spaghetti, livellandoli bene.

  • Ricoprire la superficie come se fosse una pizza con l'altra metà della salsa, la mozzarella tagliata a fettine, le fette spezzettate del prosciutto, qualche oliva nera, se si vuole un'acciughina e condire con sale, un filo d'olio e un pizzico di origano.

  • Infornare e cuocere al grill, finché la mozzarella non fonde e non si forma una crosticina sugli spaghetti non ricoperti dagli ingredienti.

  • Servire ben calda.

Note

Naturalmente si possono cambiare gli ingredienti usando quelli delle vostre pizze preferite: salsiccia e funghi, prosciutto e carciofini, ecc.


#Primipiatti #Pizza

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