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A spasso per l'Andalucia
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lannaronca tra viaggi e ricette
cooking - traveling - blogging

Sei appassionato di cucina? Qui puoi trovare tante ricette della tradizione della mia famiglia, ma anche esperimenti e innovazioni. Ho cominciato da poco, quindi continua a seguirmi, ti sorprenderò.
Adoro scrivere e scrivere di cibo, vai a leggere le mie storie legate a cibo e ricordi, potresti divertirti e perfino commuoverti!
Ti piace viaggiare? Viaggia assieme a me, sfoglia itinerari e racconti e scrivimi se ti piacciono. Ti risponderò.
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Lannaronca
9 set 2020Tempo di lettura: 2 min
Crema di peperoncini piccanti
Noi a casa, facciamo molto uso di olio piccante (vi spiegherò in una prossima ricetta come farlo) e a volte compro il purè di peperoncino...
161 visualizzazioni0 commenti


Lannaronca
28 ago 2020Tempo di lettura: 2 min
Pesto di rucola
Il Pesto di rucola è un condimento facile e veloce, io l'adoro per il gusto squisito, è un po' piccantino e pungente, ma allo stesso...
35 visualizzazioni0 commenti


Lannaronca
13 ago 2020Tempo di lettura: 1 min
Mousse al tonno
Il tonno è un ingrediente che si presta molto ad essere lavorato a crema per preparare in modo veloce ottimi antipasti e aperitivi....
68 visualizzazioni0 commenti


Lannaronca
28 dic 2019Tempo di lettura: 1 min
Pesto di sedano e noci
Sicuramente vi siete spesso chiesti cosa fare con le foglie di sedano. Questa verdura in frigo non manca mai, si usa per preparare...
23 visualizzazioni0 commenti


Lannaronca
3 nov 2019Tempo di lettura: 1 min
Salsa Ajvar
È una salsa tipica dei Balcani dal colore rosso intenso, cremosa e molto diffusa in Croazia, Serbia, Macedonia e Bosnia, dove viene...
289 visualizzazioni0 commenti


Lannaronca
17 ott 2019Tempo di lettura: 1 min
Liptauer
Qualche giorno fa ho organizzato una cena per un gruppo di amici, e mi sono cimentata in piatti tipici della tradizione triestina. Ho...
199 visualizzazioni0 commenti


Lannaronca
14 set 2019Tempo di lettura: 1 min
Paté di Olive Verdi
Il Paté di Olive Verdi è una salsa vegetariana che si prepara in pochi minuti, se non la conoscete sicuramente vi conquisterà soprattutto...
24 visualizzazioni0 commenti

Lannaronca
16 giu 2019Tempo di lettura: 1 min
Salsa Barbecue
Noi in Italia non siamo abituati ad abbinare con frequenza alle nostre carni alla brace la salsa barbecue americana. Questione di gusti,...
33 visualizzazioni0 commenti


Lannaronca
2 giu 2019Tempo di lettura: 1 min
Salsa all'avocado
La prima volta ho fatto questa salsa per accompagnare il pollo fritto americano, soprattutto per chi non ama il gusto forte e affumicato...
59 visualizzazioni0 commenti


Lannaronca
26 gen 2019Tempo di lettura: 1 min
Salsa Guacamole
La salsa Guacamole è una salsa di origine messicana a base di avocado, si dice addirittura che risalga al periodo degli Aztechi. Si può...
23 visualizzazioni0 commenti


Lannaronca
8 dic 2018Tempo di lettura: 2 min
Marmellata di pere e zenzero
Questa è la terza marmellata che preparo da usare con i formaggi, soprattutto quelli di media stagionatura, è vellutata, dolce e...
12 visualizzazioni0 commenti


Lannaronca
24 ott 2018Tempo di lettura: 1 min
Marmellata di cipolle
Anche questa marmellata così originale, fatta con cipolle rosse e che si accompagna bene a formaggi o bruschette, mi è stata insegnata da...
24 visualizzazioni0 commenti


Lannaronca
21 ott 2018Tempo di lettura: 2 min
Marmellata di peperoni rossi piccante
La marmellata di peperoni rossi piccanti è la prima confettura da abbinare ai formaggi che faccio! La ricetta mi è stata data da un'amica...
678 visualizzazioni0 commenti


Lannaronca
9 ott 2018Tempo di lettura: 2 min
Caramello
Il caramello è tra le salse per dolci più famose al mondo, ma anche una delle più difficili da fare, anche se sembra molto semplice....
24 visualizzazioni0 commenti


Lannaronca
27 lug 2018Tempo di lettura: 2 min
Salsa di pomodoro
Preparare la passata di pomodoro è molto semplice, e poi, fatta in casa, ha tutto un altro sapore ed un gusto più intenso, bastano...
25 visualizzazioni0 commenti


Lannaronca
25 lug 2018Tempo di lettura: 2 min
Pesto di zucchine
Il pesto di zucchine è una ricetta molto versatile: lo si può preparare sia con le zucchine crude che con le zucchine cotte....
15 visualizzazioni0 commenti


Lannaronca
14 giu 2018Tempo di lettura: 1 min
Salsa tzatziki
Lo tzatziki è un antipasto a base di yogurt, cetriolo e aglio: una delle ricette più conosciute e apprezzate della cucina greca. Io adoro...
18 visualizzazioni0 commenti


Lannaronca
11 giu 2018Tempo di lettura: 1 min
Bisque di gamberi o di altri crostacei
Ecco la ricetta della bisque di gamberi o di altri crostacei, base ideale per insaporire piatti a base di pesce. Quando posso la faccio...
40 visualizzazioni0 commenti


Lannaronca
25 feb 2018Tempo di lettura: 1 min
Patè di fegatini di pollo
Questa ricetta ha origini contadine che si perdono nel tempo. Nata in Francia dove viene utilizzato il fegato d'oca è comune anche In...
131 visualizzazioni0 commenti


Lannaronca
19 dic 2017Tempo di lettura: 1 min
Pesto al basilico
A chi non piace il pesto alla genovese. Io lo adoro e lo mangerei molto più spesso di quanto lo mangio ora, forse perchè a casa mia non...
10 visualizzazioni0 commenti
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