Si chiama Goulash alla triestina perchè è così che si mangia a Trieste. Si differenzia da quello ungherese, perchè non contiene altre...

Gli involtini di verza con la salsiccia sono un piatto che preparo in inverno, soprattutto quando trovo delle belle verze fresche e...

Le polpette di carne in umido sono un classico di ogni famiglia, facili da preparare, sono l'ideale per una cena veloce e gustosa. Questa...

Questa è una ricettina che mi sono inventata questa mattina, guardando il banco della pescheria e immaginando qualcosa di gustoso che non...

Se qualcuno parla di curry, si pensa automaticamente all’India e a quella intensa e piccante miscela di spezie in polvere che rende unici...

foto di www.danielenicliphoto.com Questa ricetta, le polpette di sedano e patate all'acciuga, è molto versatile e gustosa, si può servire...

Ricetta di origine napoletana, un po' rivisitata a modo mio. Mangiavo questo baccalà a casa del nonno quando abitavo da lui durante il...

Oggi mi è venuta voglia di un piatto della mia infanzia, che comunque continuo a fare ogni tanto e cioè il polpettone bollito. È un...

Ecco un'altra ricetta per fare la caprese in un modo un po' diverso e molto scenografico. Sono piccole tortine preparate con gli stessi...

Fra le mie polpette di verdura mancavano proprio quelle con gli spinaci, così ho provato a farle. Sono un secondo sfizioso e saporito,...

Questa ricetta tipica del Veneto e molto apprezzata nella mia famiglia è il fegato alla veneziana. Piatto molto semplice e rustico che ha...

Questa mattina presto sono andata al mercato e, passando davanti ad una delle pescheria, ho visto delle bellissime sarde fresche, così ho...

Le seppie "col nero" sono un secondo piatto di pesce che rientra nella mia tradizione familiare. Quando ero bambina si mangiavano...

Non sono mai stata brava a fare il pollo fritto, chi mi diceva che bisognava fare una pre-bollitura prima di friggerlo, chi invece,...

Questa ricetta, come molte altre che propongo, fa parte della tradizione della mia famiglia e quindi ha origini venete, ma ogni famiglia...

Frittata di patate, un'idea "svota frigo" per me che, prima di partire per le vacanze, non volevo lasciare avanzi in frigo. È stata una...

L’insalata di pollo è una delle insalate estive che mi piaccioni di più, si riesce ad ottenere un piatto completo, ma anche semplice,...

A causa di una transitoria intolleranza al lattosio non ho voluto usare la ricotta, come suggerito in molte ricette. allora ho pensato,...

Per questo piatto, che diventerà un secondo gustoso e raffinato a base di pesce, si possono utilizzare gamberoni ma anche mazzancolle....

Ricetta della mia tradizione famigliare, ogni settimana si mangiava il lesso e ogni settimana si gustavano queste polpettine fatte con...

Le costolette di agnello fritte si preparano in pochissimo tempo. Dopo una doppia impanatura ci vorranno pochissimi minuti in olio...

Durante l'estate niente è meglio di un buon pomodoro con una mozzarella, un filo di olio e qualche foglia di basilico profumato o un...

Non so se questi asparagi si chiamano alla milanese o alla Bismark, ma sono un piatto molto gustoso e, diciamocelo asparagi e uova stanno...

Tipica ricetta veneta primaverile e che mi ricorda la mia infanzia: le uova sode con gli asparagi chiamate in dialetto "ovi e sparasi"....

Ieri mio maritose ne è venuto in cucina chiedendomi se sapevo fare "il potacchio". Alla mia risposta negativa, non ha saputo nascondere...

Questa è la ricetta dei miei parenti trentini. Lì si fanno crauti con maiale per molte persone alla volta, e anche ... molte volte! È un...

Un’altra ricetta con il baccalà, veramente dovrei dire con lo stoccafisso, ma l’abitudine, sapete com’è! È un piatto molto antico, nato a...

Perfetta per una cena estiva, come antipasto o secondo, anche per una grande occasione, con erbe profumate è un piacere per il palato ed...

Oggi è la Vigilia di Natale ed uno dei piatti che non manca mai nella mia tavola è il baccalà mantecato, retaggio delle mie origini...