lannaronca tra viaggi e ricette

Questa è una ricettina che mi sono inventata questa mattina, guardando il banco della pescheria e immaginando qualcosa di gustoso che non fosse il solito pes...

Se qualcuno parla di curry, si pensa automaticamente all’India e a quella intensa e piccante miscela di spezie in polvere che rende unici i suoi piatti. Anch...

Oggi, guardando le foto del mio ultimo viaggio in Thailandia, ho provato un'acuta fitta di nostalgia quasi inconsolabile, questo meraviglioso paese e la sua ...

Ricetta di origine napoletana, un po' rivisitata a modo mio. Mangiavo questo baccalà a casa del nonno quando abitavo da lui durante il mio ultimo anno delle ...

Avevo voglia di un bel primo piatto di pesce, ma si sa io ho sempre voglia di pesce! Così ho pensato a questo abbinamento: pasta di grande formato come ad es...

La paella è una classica ricetta della cucina spagnola ed il solo nominarla mi ricorda il sole, il mare e le vacanze. Per tradizione è un piatto molto conviv...

Questa mattina presto sono andata al mercato e, passando davanti ad una delle pescheria, ho visto delle bellissime sarde fresche, così ho avuto una bella ide...

Le seppie "col nero" sono un secondo piatto di pesce che rientra nella mia tradizione familiare. Quando ero bambina si mangiavano soprattutto con la polenta ...

La pasta con il pesce spada è un piatto semplice, ma dal gusto intenso e corposo, l'ho mangiata quest'estate al mare, e devo dire che me ne sono innamorata. ...

Questa ricetta, come molte altre che propongo, fa parte della tradizione della mia famiglia e quindi ha origini venete, ma ogni famiglia veneta ha la sua ric...

Preparazione molto semplice e con pochi ingredienti, il risultato però è un primo ricco di sapore che si presta benissimo ad essere preparato in tutte le sta...

Un primo piatto leggero e appetitoso, decisamente adatto ad un pranzo o una cena organizzata all'ultimo minuto! Si possono usare i pomodorini tagliati a pezz...

Ecco la ricetta della bisque di gamberi o di altri crostacei, base ideale per insaporire piatti a base di pesce. Quando posso la faccio sempre e quella che n...

Per questo piatto, che diventerà un secondo gustoso e raffinato a base di pesce, si possono utilizzare gamberoni ma anche mazzancolle. Ingredienti dosi per 4...

Questa è una ricetta semplice, molto delicata, ma nello stesso tempo saporita che accosta i sapori della terra e del mare. Proprio in perfetto accordo con la...

Ieri mio maritose ne è venuto in cucina chiedendomi se sapevo fare "il potacchio". Alla mia risposta negativa, non ha saputo nascondere la contentezza di sap...

Piatto molto saporito, tipico del nord Europa, ma conosciuto anche da noi. Infatti questa è una ricetta di mia cognata che non manco mai di fare soprattutto ...

Un’altra ricetta con il baccalà, veramente dovrei dire con lo stoccafisso, ma l’abitudine, sapete com’è! È un piatto molto antico, nato a Vicenza, una ricett...

Perfetta per una cena estiva, come antipasto o secondo, anche per una grande occasione, con erbe profumate è un piacere per il palato ed ha un meraviglioso s...

Oggi è la Vigilia di Natale ed uno dei piatti che non manca mai nella mia tavola è il baccalà mantecato, retaggio delle mie origini venete. Il baccalà mantec...