• Lannaronca

Plumcake salato


Versione salata del classico plumcake dolce, è una sorta di torta rustica morbida e saporita, ideale per un buffet, un pic nic o una cena tra amici. Possiamo anche considerare questa ricetta una sorta di "svuota frigo" perchè molto versatile, infatti, alla ricetta base potete aggiungere quello che volete o quello che avete sul momento. Allora divertitevi a farlo, non solo a mangiarlo!


Ingredienti:

  • 4 uova

  • 50 ml di latte

  • 60 ml di olio di semi extravergine di oliva

  • 300 di farina “00″

  • 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate oppure farina che lievita + 1/2 bustina di lievito

  • 40 g di salame

  • 70 g prosciutto cotto

  • 50 g gruviera o asiago

  • 50 g pecorino grattugiato


Preparazione

Sbattere le uova con il latte, l’olio, aggiungere la farina, il lievito e i salumi tagliati a piccoli pezzi, rovesciare il tutto in uno stampo per plumcake imburrato e infarinato. Infornare a 180° C per 30 minuti circa. Aspettare che si sia raffreddato o almento intiepidito, prima di tagliarlo a fette.

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