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  • Lannaronca

Pomodori gratinati



Facili, veloci e gustosi, i pomodori gratinati sono un contorno perfetto per tutti i secondi piatti. Sono buoni anche freddi Ingredienti

  • pomodori ramati o ciliegino q.b.

  • prezzemolo e aglio tritati q.b.

  • pangrattato q.b.

  • olio extra vergine di oliva q.b.

  • sale e pepe q.b.

Preparazione Lavare i pomodori, tagliarli a metà, svuotarli dai semi, salarli e lasciarli capovolti su un foglio di carta assorbente per 15 minuti in modo che rilascino la loro acqua. Preparare il ripieno. Tritare prezzemolo e aglio e unirlo al pangrattato in una terrina, aggiungere un po' d'olio e mescolare. Farcire i pomodori con il ripieno e appoggiarli in una teglia da forno irrorandoli con un filo di olio extravergine di oliva. Cuocere in forno preriscaldato ventilato a 180° per 50 minuti. Si possono usare pomodori grossi e maturi ma anche i pomodorini ciliegino se si vogliono avere dei piccoli pomodori da un boccone e da usare come antipasto o stuzzichino.

#Contorni #Verdura #pomodoro

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