Facili, veloci e gustosi, i pomodori gratinati sono un contorno perfetto per tutti i secondi piatti. Sono buoni anche freddi Ingredienti
pomodori ramati o ciliegino q.b.
prezzemolo e aglio tritati q.b.
pangrattato q.b.
olio extra vergine di oliva q.b.
sale e pepe q.b.
Preparazione Lavare i pomodori, tagliarli a metà, svuotarli dai semi, salarli e lasciarli capovolti su un foglio di carta assorbente per 15 minuti in modo che rilascino la loro acqua. Preparare il ripieno. Tritare prezzemolo e aglio e unirlo al pangrattato in una terrina, aggiungere un po' d'olio e mescolare. Farcire i pomodori con il ripieno e appoggiarli in una teglia da forno irrorandoli con un filo di olio extravergine di oliva. Cuocere in forno preriscaldato ventilato a 180° per 50 minuti. Si possono usare pomodori grossi e maturi ma anche i pomodorini ciliegino se si vogliono avere dei piccoli pomodori da un boccone e da usare come antipasto o stuzzichino.
