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A spasso per l'Andalucia
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lannaronca tra viaggi e ricette
cooking - traveling - blogging
Sei appassionato di cucina? Qui puoi trovare tante ricette della tradizione della mia famiglia, ma anche esperimenti e innovazioni. Ho cominciato da poco, quindi continua a seguirmi, ti sorprenderò.
Adoro scrivere e scrivere di cibo, vai a leggere le mie storie legate a cibo e ricordi, potresti divertirti e perfino commuoverti!
Ti piace viaggiare? Viaggia assieme a me, sfoglia itinerari e racconti e scrivimi se ti piacciono. Ti risponderò.
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Spumini o meringhe
Gli spumini o meringhe sono uno dei miei dolci preferiti, ma non sempre riesco a trovarli, così ho deciso di farli io e, dopo aver...
Lannaronca
6 gen 2019Tempo di lettura: 2 min
Dolcetti alle mandorle
Oggi ho fatto dei dolcetti alle mandorle solo con albume, zucchero e farina di mandorle. Cercavo un'idea per riciclare un po' di albumi...
Lannaronca
4 gen 2019Tempo di lettura: 1 min
Stella di Natale di pasta sfoglia
Nooo, l’ennesima torta salata! Beh, questa volta la trasformo in una stella di Natale, e diventa subito coreografica, perché cucinare è...
Lannaronca
31 dic 2018Tempo di lettura: 2 min
Biscotti alla cannella
Caratteristici di questo periodo di feste, sono una tradizione dei paesi del Nord. Ho mangiato i biscotti alla cannella da un’amica e mi...
Lannaronca
17 dic 2018Tempo di lettura: 1 min
Marmellata di pere e zenzero
Questa è la terza marmellata che preparo da usare con i formaggi, soprattutto quelli di media stagionatura, è vellutata, dolce e...
Lannaronca
8 dic 2018Tempo di lettura: 2 min
Ciambelline con mortadella e pistacchi
Adoro incontrarmi con gli amici e trascorrere una piacevole serata insieme, noi poi, che siamo tanti, abbiamo sempre mille cose da...
Lannaronca
2 dic 2018Tempo di lettura: 1 min
Radicchio "in tecia" o ripassato in padella
Ecco una ricetta facile e veloce tipica del Veneto, dove ci sono tante varietà di radicchio rosso come il Rosso di Treviso, Rosso di...
Lannaronca
25 nov 2018Tempo di lettura: 1 min
Pici con acciughe e pecorino
Oggi si mangiano i pici! I pici sono un tipo di pasta fatta a mano originaria della Toscana, sono simili agli spaghetti ma più grossi, ...
Lannaronca
21 nov 2018Tempo di lettura: 2 min
Biscotti di pasta frolla (ricetta per la sparabiscotti)
Oggi ho fatto i biscotti con la spara biscotti usando la ricetta di una pasta frolla morbida e malleabile, perfetta per entrare nella...
Lannaronca
14 nov 2018Tempo di lettura: 2 min
Biscotti salati "pizzichini"
Ricetta di biscotti salati un po’ rustici, che dovrebbero assomigliare ai cantuccini e che, visto il nome “pizzichini”, hanno come...
Lannaronca
10 nov 2018Tempo di lettura: 2 min
Seppie al nero
Le seppie "col nero" sono un secondo piatto di pesce che rientra nella mia tradizione familiare. Quando ero bambina si mangiavano...
Lannaronca
8 nov 2018Tempo di lettura: 2 min
Muffin alla zucca e cioccolato
Questa mattina sono uscita presto, prima che cominciasse a piovere e, girando tra le bancarelle del mercato, mi sono persa tra montagne...
Lannaronca
6 nov 2018Tempo di lettura: 1 min
Biscotti di pasta frolla (ricetta base)
La Pasta frolla per biscotti è un impasto veloce e facile da fare. Con questa ricetta verranno circa 50 biscotti di pasta frolla,...
Lannaronca
2 nov 2018Tempo di lettura: 2 min
Pollo fritto speziato
Non sono mai stata brava a fare il pollo fritto, chi mi diceva che bisognava fare una pre-bollitura prima di friggerlo, chi invece,...
Lannaronca
30 ott 2018Tempo di lettura: 2 min
Vellutata di porcini e patate
Saporita e nutriente la vellutata di porcini e patate è un primo piatto adatto per le prime fredde cene d'autunno. Io non metto nè...
Lannaronca
26 ott 2018Tempo di lettura: 1 min
Marmellata di cipolle
Anche questa marmellata così originale, fatta con cipolle rosse e che si accompagna bene a formaggi o bruschette, mi è stata insegnata da...
Lannaronca
24 ott 2018Tempo di lettura: 1 min
Marmellata di peperoni rossi piccante
La marmellata di peperoni rossi piccanti è la prima confettura da abbinare ai formaggi che faccio! La ricetta mi è stata data da un'amica...
Lannaronca
21 ott 2018Tempo di lettura: 2 min
Caramello
Il caramello è tra le salse per dolci più famose al mondo, ma anche una delle più difficili da fare, anche se sembra molto semplice....
Lannaronca
9 ott 2018Tempo di lettura: 2 min
Penne con pecorino e noci
Adoro le noci e tutto quello che si può fare con questo frutto. Questo piatto è semplice e veloce da fare, ma il risultato è ottimo: le...
Lannaronca
6 ott 2018Tempo di lettura: 1 min
Bigoli con pesce spada, capperi, olive e limone
La pasta con il pesce spada è un piatto semplice, ma dal gusto intenso e corposo, l'ho mangiata quest'estate al mare, e devo dire che me...
Lannaronca
4 ott 2018Tempo di lettura: 1 min
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