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A spasso per l'Andalucia
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lannaronca tra viaggi e ricette
cooking - traveling - blogging
Sei appassionato di cucina? Qui puoi trovare tante ricette della tradizione della mia famiglia, ma anche esperimenti e innovazioni. Ho cominciato da poco, quindi continua a seguirmi, ti sorprenderò.
Adoro scrivere e scrivere di cibo, vai a leggere le mie storie legate a cibo e ricordi, potresti divertirti e perfino commuoverti!
Ti piace viaggiare? Viaggia assieme a me, sfoglia itinerari e racconti e scrivimi se ti piacciono. Ti risponderò.
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Spaghetti alla puttanesca
Il sugo alla puttanesca, originario della Campania è un sugo mediterraneo, solare e saporito che si gusta con tutti i tipi di pasta, ma...
Lannaronca
10 gen 2018Tempo di lettura: 1 min
Jota (minestra di fagioli, patate e crauti)
La jota è un piatto tipico della cucina di tutto il Friuli-Venezia Giulia, del Litorale sloveno e dell'Istria, a base di crauti, patate e...
Lannaronca
9 gen 2018Tempo di lettura: 1 min
Crauti in tecia - ricetta base
Il cavolo-cappuccio nella sua versione “acida”, cioè messo a macerare in botticelle di legno con sale, pepe e aromi, è di provenienza...
Lannaronca
9 gen 2018Tempo di lettura: 1 min
Biscotti con noci e fichi secchi
Dopo tutti i dolci mangiati dopo le feste di Natale ho pensato a qualcosa di gustoso, ma non troppo pesante per ritornare al nostro...
Lannaronca
7 gen 2018Tempo di lettura: 2 min
Gnocchi di patate
Gli gnocchi sono un piatto della tradizione italiana, facili da fare a casa, che mettono d’accordo tutti, perché ci fanno gustare il...
Lannaronca
6 gen 2018Tempo di lettura: 2 min
Insalata russa della Dadona
L'insalata russa è un piatto freddo che viene servito prevalentemente come antipasto, In genere è costituito da cubetti di patate e...
Lannaronca
5 gen 2018Tempo di lettura: 1 min
Mousse ai tre cioccolati
Questo morbido e gustoso dolce al cucchiaio è semplice anche se un po' lungo da preparare, appaga la vista e il palato. Perfetto per...
Lannaronca
31 dic 2017Tempo di lettura: 2 min
Tris di tartare di pesce
Perfetta per una cena estiva, come antipasto o secondo, anche per una grande occasione, con erbe profumate è un piacere per il palato ed...
Lannaronca
28 dic 2017Tempo di lettura: 2 min
Baccalà mantecato
Oggi è la Vigilia di Natale ed uno dei piatti che non manca mai nella mia tavola è il baccalà mantecato, retaggio delle mie origini...
Lannaronca
24 dic 2017Tempo di lettura: 2 min
Riso e verze
Si tratta di una minestra brodosa, dove la verza deve essere ben cotta deve cuocere infatti a lungo. Nella ricetta tradizionale veneta vi...
Lannaronca
20 dic 2017Tempo di lettura: 1 min
Pesto al basilico
A chi non piace il pesto alla genovese. Io lo adoro e lo mangerei molto più spesso di quanto lo mangio ora, forse perchè a casa mia non...
Lannaronca
19 dic 2017Tempo di lettura: 1 min
Riso e patate
Il riso è uno degli elementi fondamentali di molte mie ricette, un classico della cucina veneta e molto amato dalla mia famiglia. "Risi e...
Lannaronca
18 dic 2017Tempo di lettura: 1 min
Bavarese alle fragole
Non avevo mai fatto una bavarese prima d'ora e devo dire che mi è piaciuto molto impegnarmi in questa ricetta. Eh sì, parlo di impegno...
Lannaronca
15 dic 2017Tempo di lettura: 2 min
Pesto di pomodori secchi
Il pesto di pomodori secchi è un condimento gustoso e veloce, facile da preparare a casa. Io lo utilizzo come condimento o salsa per...
Lannaronca
13 dic 2017Tempo di lettura: 1 min
Ciocorì
Il ciocorì è un dolce molto goloso e veloce da realizzare che unisce i mars al riso soffiato. Il risultato è croccante e leggero, adatto...
Lannaronca
12 dic 2017Tempo di lettura: 1 min
Alberelli di Natale di pasta sfoglia
Ideali per uno sfizioso antipasto durante le festività natalizie. Molto leggeri, non contengono né uova, né affettati, ma sono comunque...
Lannaronca
10 dic 2017Tempo di lettura: 2 min
Bigoli in salsa
I bigoli sono una pasta lunga simile ad un grosso spaghetto, di antiche origini contadine, caratterizzata da una particolare ruvidità che...
Lannaronca
8 dic 2017Tempo di lettura: 2 min
Vellutata di zucca
Primo piatto semplice e gustoso, ideale per le fredde serate autunnali e invernali, un vero e proprio confort food con il grande...
Lannaronca
7 dic 2017Tempo di lettura: 2 min
Salsa verde di nonna Fernanda
Questa salsa è sempre stata considerata nella mia famiglia una salsa per le feste, da accompagnare ai bolliti e qualche volta d'estate...
Lannaronca
6 dic 2017Tempo di lettura: 1 min
Risotto con cavolo cappuccio viola
Cremoso e appagante, questo risotto è perfetto per la stagione fredda e molto scenografico da portare in tavola per il suo bellissimo...
Lannaronca
3 dic 2017Tempo di lettura: 1 min
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