• Lannaronca

Mousse ai tre cioccolati

Aggiornato il: 20 mar 2019



Questo morbido e gustoso dolce al cucchiaio è semplice anche se un po' lungo da preparare, appaga la vista e il palato. Perfetto per chiudere una cena tra amici, ma anche per essere gustato in poltrona davanti alla TV!

Dose per 4 bicchierini molto piccoli, consiglio di raddoppiare la dose per farne 6 normali.

Ingredienti

per la mousse al cioccolato fondente

  • 80 gr di cioccolato fondente

  • 1 uovo

  • 1 cucchiaio di latte

  • 1 cucchiaio di panna

  • 10 gr di zucchero

per la mousse di cioccolato al latte

  • 80 gr di cioccolato al latte

  • 1 uovo

  • 1 cucchiaio di latte

  • 1 cucchiaio di panna

per la mousse al cioccolato bianco

  • 80 gr di cioccolato bianco

  • 1 uovo

  • 1 cucchiaio di latte

  • 1 cucchiaio di panna

  • granella di nocciole per guarnire

Preparazione

Iniziare col preparare la mousse al cioccolato fondente: far fondere il cioccolato fondente con lo zucchero sciolto nel latte e nella panna. Una volta che il composto sarà diventato ben omogeneo, toglierlo dal fuoco e aggiungere il tuorlo d’uovo. A parte montare il bianco a neve ben ferma e incorporarlo al composto, sempre mescolando bene dal basso verso l'alto,

Versare la mousse al cioccolato fondente nei bicchieri, riempendoli per un terzo e mettere in frigo per almeno un’ora a rassodare.

Passare ora alla mousse al cioccolato al latte operando lo stesso procedimento di quello fondente. In questo caso però non mettere lo zucchero. Riprendete i bicchierini da dentro il frigorifero e riempirli per un altro terzo con la mousse al cioccolato al latte. Rimettere in frigorifero a rassodare per un’altra ora. Infine preparare la mousse al cioccolato bianco, come la precedente, riempire i bicchieri aggiungere un po' di granella di nocciole e mettere il tutto in frigo a rassodare per almeno 2 ore.


#Dolci #cioccolato

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