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  • Immagine del redattoreLannaronca

Sfogliatine con mele e cannella

Aggiornamento: 26 mar 2019



Sfogliatine di mele e cannella

Questi piccoli dolcetti sono golosissimi, perfetti per la colazione, ma ancora meglio come spuntino, in genere a casa mia se ne vanno nell'arco della giornata, troppo buoni! Basta avere un rotolo di pasta sfoglia e delle mele, io le ho un po' arricchite, ma anche semplici sono ottime. Ingredienti

  • 1 rotolo pasta sfoglia rettangolare

  • 2 mele

  • 2 cucchiai di zucchero

  • cannella a piacere

  • granella di noci o pinoli (facoltativo)

  • marmellata di albicocche q.b.

  • zucchero a velo

Preparazione Dividere con un coltello la sfoglia rettangolare in 6 parti (va benissimo anche la sfoglia rotonda) e per ciascun rettangolo praticare 3/4 incisioni orizzontali solo sulla parte destra..Sbucciare e tagliare le mele a fettine, e preparare il ripieno facendole caramellare in padella, con zucchero, cannella e una noce di burro, volendo, per dare una nota di croccantezza, si possono aggiungere dei gherigli di noci tritati grossolanamente o dei pinoli. Stendere con un cucchiaino un po' di marmellata di albicocche sulla parte di pasta sfoglia senza incisioni e metterci sopra le mele cotte e raffreddate, preparate in precedenza. Richiudere le sfoglie sollevando dalla parte con le incisioni e ricoprire la parte farcita. Sigillare bene i bordi aiutandosi con i rebbi di una forchetta per evitare fuoriuscite durante la cottura e infornare in forno preriscaldato a 175°C per 15/20 minuti, il tempo che le sfoglie si dorino. Spolverizzarle con dello zucchero a velo e gustarle sia tiepide che fredde.


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