• Lannaronca

Maccheroni con salsiccia e chiodini

Aggiornato il: 19 mar 2019



I maccheroni con funghi e salsiccia sono un saporito primo piatto autunnale, facile e veloce da preparare. Questa mattina ho trovato al mercato dei meravigliosi e profumatissimi funghi chiodini e, visto il freschino, mi è venuta voglia di affiancarli alla salsiccia, voi se volete potete usare anche altri tipi di funghi come ad esempio pioppini, porcini, champignon ecc., il risultato sarà comunque ottimo.

Ingredienti

  • 350 g di pasta

  • 400 g di funghi chiodini freschi

  • 200 g di salsiccia di suino fresca

  • 1 spicchio aglio

  • 1 dl vino bianco

  • prezzemolo

  • sale, pepe

Preparazione Pulire i chiodini e passarli velocemente sotto l’acqua corrente. Asciugarli e tagliarli a pezzi, lasciando interi quelli piccoli. In una padella rosolare la salsiccia sbriciolata e senza budello in poco olio. Poi unire i funghi, il prezzemolo e l’aglio, rosolare e bagnare con un po' di vino. Lasciate evaporare ed abbassate la fiamma, facendo cuocere per 15/20 minuti aggiustando di sale e pepe. Se serve aggiungere poca acqua di cottura della pasta. Scolare la pasta al dente e trasferirla nella padella. Mantecare per un minuto con una noce di burro e un mestolino di acqua di cottura della pasta, dopodiché aggiungere il parmigiano grattugiato e servire ben calda.

#Primipiatti #funghi #Carne

0 visualizzazioni

Se vuoi rimanere sempre aggiornato sulle nuove ricette, clicca mi piace alla mia pagina FACEBOOK

Conosci l'altra mia pagina FACEBOOK? No? Allora vai a vederla!

© 2017 by Anna Ronca created with Wix.com

Questo blog non rappresenta una testata giornalistica in quanto viene aggiornato senza alcuna periodicità . Non può pertanto considerarsi un prodotto editoriale ai sensi della legge n° 62 del 7.03.2001.

  • Youtube
  • Instagram Icona sociale
  • Facebook Social Icon
  • Pinterest Social Icon