top of page
  • Youtube
  • Instagram Icona sociale
  • Facebook Social Icon
  • Pinterest Social Icon

Maccheroni con salsiccia e chiodini

Immagine del redattore: LannaroncaLannaronca

Aggiornamento: 19 mar 2019



maccheroni salsiccia e chiodini

I maccheroni con funghi e salsiccia sono un saporito primo piatto autunnale, facile e veloce da preparare. Questa mattina ho trovato al mercato dei meravigliosi e profumatissimi funghi chiodini e, visto il freschino, mi è venuta voglia di affiancarli alla salsiccia, voi se volete potete usare anche altri tipi di funghi come ad esempio pioppini, porcini, champignon ecc., il risultato sarà comunque ottimo.

Ingredienti

  • 350 g di pasta

  • 400 g di funghi chiodini freschi

  • 200 g di salsiccia di suino fresca

  • 1 spicchio aglio

  • 1 dl vino bianco

  • prezzemolo

  • sale, pepe

Preparazione Pulire i chiodini e passarli velocemente sotto l’acqua corrente. Asciugarli e tagliarli a pezzi, lasciando interi quelli piccoli. In una padella rosolare la salsiccia sbriciolata e senza budello in poco olio. Poi unire i funghi, il prezzemolo e l’aglio, rosolare e bagnare con un po' di vino. Lasciate evaporare ed abbassate la fiamma, facendo cuocere per 15/20 minuti aggiustando di sale e pepe. Se serve aggiungere poca acqua di cottura della pasta. Scolare la pasta al dente e trasferirla nella padella. Mantecare per un minuto con una noce di burro e un mestolino di acqua di cottura della pasta, dopodiché aggiungere il parmigiano grattugiato e servire ben calda.

24 visualizzazioni0 commenti

Post recenti

Mostra tutti
Cetrioli sott'olio

Cetrioli sott'olio

Gulash triestino

Gulash triestino

Se vuoi rimanere sempre aggiornato sulle nuove ricette, clicca mi piace alla mia pagina FACEBOOK

Conosci l'altra mia pagina FACEBOOK? No? Allora vai a vederla!

© 2017 by Anna Ronca created with Wix.com

Questo blog non rappresenta una testata giornalistica in quanto viene aggiornato senza alcuna periodicità . Non può pertanto considerarsi un prodotto editoriale ai sensi della legge n° 62 del 7.03.2001.

bottom of page