
I Canederli della mamma
A dire il vero non ho mai visti in giro canederli conditi in questo modo sommersi da un mare di ragù, ma finchè non sono diventata grande, questi erano gli unici canederli che conoscevo. Devo dire che mi piacciono ancora un sacco! Ingredienti 1/2 Kg di pane raffermo acqua e latte q.b. 1 uovo parmigiano grattugiato una noce di burro fuso sale, pepe, noce moscata 80 g di prosciutto cotto Preparazione Mettere a bagno il pane con acqua e latte per alcune ore. Passarlo poi al trit