• Lannaronca

Spaghetti alla crema di tonno

Aggiornato il: 19 mar 2019



Preparazione molto semplice e con pochi ingredienti, il risultato però è un primo ricco di sapore che si presta benissimo ad essere preparato in tutte le stagioni dell’anno, certo che oggi, con questa giornata così calda e serena, mi ricorda molto l'estate! Ingredienti

  • 350 g di spaghetti

  • 200 g di tonno sott’olio pesato già sgocciolato

  • 150 g di formaggio fresco spalmabile (tipo Philadelphia)

  • sale e pepe q.b

  • 1 manciatina di capperi e 1 acciuga

  • qualche pomodorino per guarnire

Preparazione Mettere a bollire una pentola con abbondante acqua salata e nel frattempo preparare la salsa. All’interno di un mixer aggiungere il tonno sott'olio ben sgocciolato, il formaggio, qualche cappero e 1 acciuga, non salare per il momento e azionare il frullatore per qualche secondo e cioè fino a ad ottenere una consistenza cremosa e soffice. Versare la salsa in una larga padella, scolare gli spaghetti ancora al dente e rimetterli in padella assieme alla salsa ed eventualmente a qualche cucchiaiata di acqua di cottura per rendere ancora più cremoso il piatto di spaghetti. Fare saltare il tutto a fuoco vivace per qualche minuto e servire con qualche cappero e qualche pomodorino, dopo aver dato una bella grattata di pepe fresco.


#Primipiatti

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