lannaronca tra viaggi e ricette

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Sei appassionato di cucina? Qui puoi trovare tante ricette della tradizione della mia famiglia, ma anche esperimenti e innovazioni. Ho cominciato da poco, quindi continua a seguirmi, ti sorprenderò.

Adoro scrivere e scrivere di cibo, vai a leggere le mie storie legate a cibo e ricordi, potresti divertirti e perfino commuoverti!

Ti piace viaggiare? Viaggia assieme a me, sfoglia itinerari e racconti e scrivimi se ti piacciono. Ti risponderò.

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Lannaronca

8 dic 2018
2 min

Marmellata di pere e zenzero

Questa è la terza marmellata che preparo da usare con i formaggi, soprattutto quelli di media stagionatura, è vellutata, dolce e speziata, profuma di zenzero, spezia che io adoro, ma non è per niente piccante. È buonissima anche spalmata sul pane! In questo caso ho usato il Fruttapec perchè mi ha permesso di mettere poco zucchero. Il Fruttapec continene la Pectina, un gelificante naturale, estratto da mele e agrumi. Con questa procedura ho ridotto a pochi minuti i tempi di co

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Lannaronca

24 ott 2018
1 min

Marmellata di cipolle

Anche questa marmellata così originale, fatta con cipolle rosse e che si accompagna bene a formaggi o bruschette, mi è stata insegnata da un'amica. Al momento di assaggiarla confesso che ero molto perplessa e non sapevo se mi sarebbe piaciuta. Mi sbagliavo però, perchè, nonostante abbia un sapore particolare, è così buona che bisogna togliermi il vasetto dalle mani! Provatela e vedrete che farete un figurone con i vostri ospiti. Ingredienti 1 kg di cipolle 600 gr. di zuccher

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Lannaronca

21 ott 2018
2 min

Marmellata di peperoni rossi piccante

La marmellata di peperoni rossi piccanti è la prima confettura da abbinare ai formaggi che faccio! La ricetta mi è stata data da un'amica che la fa sempre. È una conserva dal sapore forte e decisamente insolita, in equilibrio tra il dolce e il piccante, ma una bella scoperta e, con il suo sapore così particolare, mi è piaciuta moltissimo. Sta molto bene con i formaggi stagionati: come pecorino, provola affumicata e caprino particolarmente saporito, ma spalmata sul pane è una

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A spasso per l'Andalucia

A spasso per l'Andalucia

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