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  • Immagine del redattoreLannaronca

Torta allo yogurt al caffè e gocce di cioccolato



Chi non ha mai fatto la torta dei vasetti? È così comoda, perché si può fare senza bilancia e usare il vasetto dello yogurt come misurino! Ecco, la mia ricetta è una delle tante possibili variazioni, come l’originale facile, leggera e veloce. Avevo dello yogurt al caffè vicino alla scadenza e ancora delle gocce di cioccolata, così è nata la mia torta che non è buona, è fantastica! Rimane morbida morbida e all’interno sembra ripiena di cioccolato al caffè! Da provare!

Ingredienti

  • 3 uova

  • 3 vasetti di farina 0 e 1 bustina di lievito vanigliato in polvere

  • oppure sostituire farina e lievito con il corrispondente di “farina che lievita”

  • 2 vasetti di zucchero uno semolato e uno di canna

  • 2 tazze di caffè lungo (io ho usato il cioccatino della Nespresso)

  • 1 vasetto di yogurt al caffè

  • 1 vasetto di olio di mais

  • 2 cucchiai di cacao amaro in polvere

  • 125 g di gocce di cioccolato

  • un pizzico di sale

  • zucchero a velo per la copertura


Preparazione

Montare le uova con lo zucchero e un pizzico di sale. Quando il composto è chiaro e spumoso, unire lo yogurt e l’olio di mais a filo, preparare il caffè e, quando è tiepido, aggiungerlo al composto.

Setacciare insieme la farina, il cacao amaro e il lievito e unirli all’impasto un po’ alla volta. Amalgamare bene tutto, quindi unire le gocce di cioccolato

Versare il composto in una ruola da circa 24 cm di diametro oliata e infarinata e cuocere in forno preriscaldato a 175° per 40 minuiti. Lasciare intiepidire, poi spostare la torta su un piatto da portata e cospargerla di zucchero a velo.


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