lannaronca tra viaggi e ricette

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Sei appassionato di cucina? Qui puoi trovare tante ricette della tradizione della mia famiglia, ma anche esperimenti e innovazioni. Ho cominciato da poco, quindi continua a seguirmi, ti sorprenderò.

Adoro scrivere e scrivere di cibo, vai a leggere le mie storie legate a cibo e ricordi, potresti divertirti e perfino commuoverti!

Ti piace viaggiare? Viaggia assieme a me, sfoglia itinerari e racconti e scrivimi se ti piacciono. Ti risponderò.

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Lannaronca

6 nov 2018
1 min

Muffin alla zucca e cioccolato

Questa mattina sono uscita presto, prima che cominciasse a piovere e, girando tra le bancarelle del mercato, mi sono persa tra montagne di zucche di ogni tipo, colore e grandezza. Mi hanno fatto una gran voglia e me ne sono portata a casa una abbastanza grande per soddisfare la mia voglia. Eh sì, io adoro la zucca e mi piace prepararla in molti modi diversi, questo ortaggio infatti si presta a tantissime ricette gustose ed è ottima per gli abbinamenti con altri alimenti, per

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Lannaronca

5 apr 2018
2 min

Cappuccino di zucca

Il cappuccino di zucca è una crema semplice e gustosa, perfetta per un antipasto originale, diverso dal solito, infatti ricorda il classico cappuccino di caffè guernito con una soffice crema di formaggio e, non potendo usare la spolveratina di cacao, con pancetta croccante sbriciolata. Bello da vedere e buonissimo da mangiare! Ingredienti Per la vellutata 1 patata 500 g di zucca 1/2 scalogni un rametto di rosmarino brodo vegetale poco burro (facoltativo) olio, sale, pepe q/b

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Lannaronca

12 gen 2018
1 min

Risotto alla zucca

Un primo piatto bellissimo da vedere oltre che buono, a base di zucca uno degli ingredienti autunnali e invernali più versatili che ci sia. Ingredienti dosi per quattro persone 300 grammi di riso da risotti (per esempio Arborio o Carnaroli) circa mezzo chilogrammo di zucca cruda una cipolla piccola olio d’oliva extra vergine sale e pepe q.b. un rametto di rosmarino 1 bicchiere di vino bianco parmigiano grattugiato 1 litro scarso di brodo vegetale o di carne 1 noce di burro 15

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Lannaronca

7 dic 2017
2 min

Vellutata di zucca

Primo piatto semplice e gustoso, ideale per le fredde serate autunnali e invernali, un vero e proprio confort food con il grande vantaggio che si può preparare anche in anticipo e scaldare qualche minuto prima di mangiarlo. Io non aggiungo nè latte e nemmeno panna, per renderla bella densa basta una semplice patata, ma se volete potete addensarla semplicemente aumentando la quantità di zucca rispetto al liquido. Nonostante sia dolce, la zucca non contiene tante calorie, ma è

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Viaggi

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A spasso per l'Andalucia

A spasso per l'Andalucia

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